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Air Naturel GOTA Ultrasonic Air Humidifier User Manual Page 178

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IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - Córdoba, Argentina 14 a 16 de Noviembre de 2012
168
Propiedades mecánicas
La Figura 1a y b muestra los parámetros obtenidos de los perfiles mecánicos de los materiales desarrollados.
Las películas de CMC presentan un comportamiento de un material rígido y quebradizo, mientras que el
PVA un patrón correspondiente a una matriz flexible.
Las mezclas no presentan un comportamiento que refleje el aporte ponderado de sus componentes. Las
películas compuestas 50-50 y 75-25 reproducen el comportamiento de la CMC con ligeras diferencias en la
elongación para la mezcla 50-50. Mientras que sólo la formulación 25-75 evidenció un patrón mecánico
similar al del PVA.
Figura 1: Propiedades mecánicas de películas a base de CMC y PVA y sus mezclas en distintas
proporciones.
Análisis por microscopía electrónica de barrido
Llamamos morfología a la forma constituida por las dos fases y al arreglo de las fases. Controlando las
cantidades relativas de los polímeros es posible afectar la morfología de una mezcla inmiscible. Como se
muestra en la Figura 2 las películas de un solo componente evidencian una estructura homogénea, compacta,
sin poros, en tanto la morfología de muestras compuestas analizadas por SEM es principalmente globular.
En la micrografía de la mezcla 25:75 es posible observar al componente minoritario, CMC, inmerso en una
fase continua de PVA. En el caso del sistema compuesto 75:25 se tiene el arreglo contrario, es decir una fase
discontinua de PVA en la fase mayoritaria de CMC. Cuando las cantidades de una y otra son iguales, es decir
en la mezcla 50:50 los dominios de ambos polímeros son co-continuos.
0
20
40
60
80
PVA 25-75 50-50 75-25 CMC
Esfuerzo (MPa)
a
0
40
80
120
160
PVA 25-75 50-50 75-25 CMC
Elongación (%)
b
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